60 ml d’eau
60 ml de jus de citron vert frais
50 g Cassonade Graeffe
1 pamplemousse
Quart de citron vert
3 cuillères à soupe de fleur de sel
Glace pilée
+/- 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes + refroidissement
Mélangez l’eau, le jus de citron vert et la Cassonade Graeffe dans une casserole. Portez à ébullition et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes. Laissez le sirop refroidir complètement.
Pressez le pamplemousse.
Faites un rebord de sel sur les verres à margarita : passer l’intérieur d’un quartier de citron vert le long du rebord des verres, mettez le sel dans une soucoupe et trempez l’extérieur du verre dans le sel.
Mettez 3 cuillères à soupe de glace pilée dans chaque verre. Complétez avec 25 ml de sirop de sucre-lime par verre. Répartissez le jus de pamplemousse dans les 2 verres et servez aussitôt.
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50 g Cassonade Graeffe
1 pamplemousse
Quart de citron vert
3 cuillères à soupe de fleur de sel
Glace pilée
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes + refroidissement
Mélangez l’eau, le jus de citron vert et la Cassonade Graeffe dans une casserole. Portez à ébullition et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes. Laissez le sirop refroidir complètement.
Pressez le pamplemousse.
Faites un rebord de sel sur les verres à margarita : passer l’intérieur d’un quartier de citron vert le long du rebord des verres, mettez le sel dans une soucoupe et trempez l’extérieur du verre dans le sel.
Mettez 3 cuillères à soupe de glace pilée dans chaque verre. Complétez avec 25 ml de sirop de sucre-lime par verre. Répartissez le jus de pamplemousse dans les 2 verres et servez aussitôt.
