Pour les boulettes
600g de hachis porc/boeuf
1 oeuf
30 g de chapelure
1 cuillère à soupe de poudre de paprika
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
½ cuillère à café de graines de sésame
1 cuillère à soupe d’oignon de printemps tranché
Pour la sauce:
1 cuillère à café d’huile de sésame
3 gousses d’ail, écrasées
140g Cassonade Graeffe
120 ml de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce hoisin
150 ml d’eau
+/- 30 boulettes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Mélangez la viande hachée avec l’oeuf, la chapelure, le paprika, le curry en poudre, le sel et le poivre. Roulez des petites boulettes de +/- 20 g. Cuisez brièvement les boules dans le moule et laissez-les cuire 15 minutes au four à 180°C.
Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole, portez à ébullition et réduisez doucement jusqu’à épaississement.
Mélangez les boulettes à la sauce et placez-les sur une assiette. Terminez avec les graines de sésame et la ciboulette.
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Pour les boulettes
600g de hachis porc/boeuf
1 oeuf
30 g de chapelure
1 cuillère à soupe de poudre de paprika
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
½ cuillère à café de graines de sésame
1 cuillère à soupe d’oignon de printemps tranché
Pour la sauce:
1 cuillère à café d’huile de sésame
3 gousses d’ail, écrasées
140g Cassonade Graeffe
120 ml de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce hoisin
150 ml d’eau
+/- 30 boulettes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Mélangez la viande hachée avec l’oeuf, la chapelure, le paprika, le curry en poudre, le sel et le poivre. Roulez des petites boulettes de +/- 20 g. Cuisez brièvement les boules dans le moule et laissez-les cuire 15 minutes au four à 180°C.
Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole, portez à ébullition et réduisez doucement jusqu’à épaississement.
Mélangez les boulettes à la sauce et placez-les sur une assiette. Terminez avec les graines de sésame et la ciboulette.
