Pour la crêpe :
1 cuillère à soupe Cassonade Graeffe
110 g de farine
325 ml de lait de soja ou d’amande
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe d’huile neutre + un supplément pour la cuisson
Pour les poires caramélisées :
6 poires
2 cuillères à soupe de beurre végétal
60 g Cassonade Graeffe
½ cuillère à café de cannelle
60 ml de crème végétale
+/- 3 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Placez tous les ingrédients de la crêpe dans un mélangeur et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Faites chauffer l’huile neutre dans une grande poêle et faites revenir les crêpes des deux côtés.
Pour les poires caramélisées, faites fondre le beurre dans une poêle. Pelez les poires et coupez-les en cubes. Frisez sous un couvercle pendant 10 minutes jusqu’à tendreté. Ajoutez la Cassonade Graeffe et la cannelle et continuez à caraméliser en remuant.
Servez les crêpes avec les poires caramélisées tièdes et la crème végétale.
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Pour la crêpe :
1 cuillère à soupe Cassonade Graeffe
110 g de farine
325 ml de lait de soja ou d’amande
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe d’huile neutre + un supplément pour la cuisson
Pour les poires caramélisées :
6 poires
2 cuillères à soupe de beurre végétal
60 g Cassonade Graeffe
½ cuillère à café de cannelle
60 ml de crème végétale
+/- 3 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Placez tous les ingrédients de la crêpe dans un mélangeur et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Faites chauffer l’huile neutre dans une grande poêle et faites revenir les crêpes des deux côtés.
Pour les poires caramélisées, faites fondre le beurre dans une poêle. Pelez les poires et coupez-les en cubes. Frisez sous un couvercle pendant 10 minutes jusqu’à tendreté. Ajoutez la Cassonade Graeffe et la cannelle et continuez à caraméliser en remuant.
Servez les crêpes avec les poires caramélisées tièdes et la crème végétale.
